肉末蒸雞蛋的營養價值主要包括補充維生素及微量元素、蛋白質等多種營養成分，並為機體提供能量。肉末蒸蛋的主要食材是肉和蛋，肉中含有維生素A、煙酸、維生素E等多種維生素，以及鈣、磷、鉀等多種微量元素。而蛋中含有維生素D、維生素K、維生素B等多種維生素，以及鈣、磷、硫等多種微量元素。適量吃肉末蒸蛋，具有補充人體所需的多種維生素和微量元素的作用。同時，肉末蒸蛋的蛋白質含量較高，適量吃肉末蒸蛋具有補充蛋白質的作用。此外，適量吃肉末蒸蛋，還能補充能量，為人體代謝提供能量。
在烹飪過程中要避免壹次性放太多肉末或蛋液，以免增加胃腸道消化負擔，影響機體健康。總體來說肉末蒸雞蛋是壹種營養豐富、易於消化的食物。