生麥芽有保護視力的作用。生麥芽含有維生素A，其實除了維生素A，開心果還含有壹些維生素E，可以增強人的體質，有壹些美容護膚的作用。
擴展數據:
註意事項:
脾胃虛弱，運化不暢者，可與黨參、白術、陳皮同用，健脾消食。
用於肝郁氣滯、胸脅脹滿、肝脾不和、噯氣納差等癥。常與香櫞、佛手配伍，增強疏肝和胃的功效。
生麥芽有回奶作用或者炒麥芽有回奶作用。生麥芽和炒麥芽都有回奶的作用，但前者要熬制，後者要搗成粉。說到功效，生麥芽應該會勝出。
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