吃醉蝦幹凈嗎？不會有寄生蟲的危險吧？

蝦是壹種營養豐富的水產品。很多人習慣把“蹦蹦跳跳”的活蝦蘸酒“醉吃”，以為比較新鮮。其實這種時尚的生食方式是不衛生的。

如果蝦身上有肝吸蟲病的囊蚴，生食會將囊蚴帶入人體。在胃腸消化液的作用下，囊蚴外壁被消化，幼蟲通過膽總管和膽管進入肝膽管寄生。大約壹個月後，幼蟲可以開始排卵並引發肝吸蟲病。華支睪吸蟲病的壽命可達10 ~ 35年。部分人食用醉蝦後，常出現急性感染癥狀，高熱、寒戰、肝區疼痛、黃疸，血液中嗜酸性顆粒細胞明顯增多。嚴重者出現上腹部脹滿、食欲不振等癥狀。也可能死於肝衰竭。所以蝦要煮熟，不能生吃。