2、做法:將馬肉切成薄片，然後與醬油、澱粉、食用油、鹽混合，腌制片刻。將青紅椒切成合適的大小，準備好幹辣椒，可以嗆出味道。先炒青紅椒，或者和馬肉壹起炒，會讓馬肉的味道變老。熱鍋放油，將蒜末和幹辣椒放入鍋中，掐壹下，然後放入馬肉，翻炒幾下，放入炒好的青紅椒，加入適量的鹽，即可出鍋。把馬肉炒好。
3、馬肉的功效和作用:馬肉能滋補身體，有補腎益氣的功效，還能增強人體免疫能力，促進血液循環，預防貧血；馬肉中的脂肪比其他肉質脂肪好，可以預防動脈硬化，降低血液中的膽固醇含量。