藠頭是百合科蔥屬多年生鱗莖植物，原產我國，廣泛栽培於長江流域和南方各省。適應性強，在寒冷氣候下發育良好，冬夏均在30℃以上睡眠。食用，制成的罐頭酸甜可口，還可入藥。
頭發是指有營養或刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊疾)或加重已有疾病的食物。
擴展數據:
可食用
洋蔥頭好吃，又大又白，嫩滑多汁，罐頭酸甜可口。它具有很高的藥用價值，具有促進消化、消除疲勞和預防癌癥的作用，是名副其實的保健食品。香榧含8%-12%的糖和5%-7%的蛋白質，並含有較多的維生素C和鈣、磷、鐵等微量元素，是我國重要的出口蔬菜之壹。
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