獨家豆豉魚的正宗做法，以及如何做的好吃。

食材詳情:鯉魚600g、豆豉30g、料酒25g、醬油10g、精鹽5g、糖5g、蔥適量、蒜適量、姜適量、八角1片、花椒1片。

豆豉魚的制作步驟

1

新鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，用料酒、鹽腌制10分鐘。

2

準備好蔥，姜，蒜，豆豉。

三

將鍋裏的油加熱，加入魚。

四

油炸至兩面金黃，取出。

五

鍋裏留底油，煸炒豆豉。

六

加入蔥、姜、蒜、辣椒八角炒香。

七

加入醬油、糖、酒和鹽。

八

倒入水，煮沸。

九

將魚煮沸，轉小火加熱，直到湯變幹。

小貼士:少放醬油和糖，煮後吃不到甜味。