鮮牛奶也叫純牛奶，是壹種乳白色或微黃色均勻膠狀液體，無沈澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。
適宜人群
寶寶腎臟不成熟，喝鮮奶容易增加腎臟負擔。部分鮮奶中抗生素或黃曲黴毒素含量過高，未經專業檢驗直接給嬰兒食用容易引起過敏反應或疾病。
需要註意的事項
1.不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃裏停留時間短，會影響牛奶的消化吸收，所以最好邊吃東西邊喝。
2.每天多次喝少量的牛奶比壹次喝大量的好，可以讓身體吸收更多的鈣。
3.每日總量250 ~ 500ml(1 ~ 2袋)。
4.正常溫度是20到30攝氏度。不宜從冰箱裏拿出來直接喝，可能會引起腸胃不適，也不宜長時間高溫烹調，以免破壞營養成分。