配料和材料
豬蹄1
6個小米辣椒
姜、蔥、蒜適量
適量的糖
1.去除豬蹄的腥味和血水，再取另壹鍋煮好的豬蹄，以筷子能輕松插入豬蹄為準，煮40-50分鐘左右。
2.做菜的時候準備好調料。盡可能把姜和蒜切碎。剁碎小米椒。全部倒入盆中，加入壹點冷水和鹽(保證汁多)，再加入壹點糖(不能多，多了就是甜)。
3.將煮熟的豬蹄去骨，切成小塊。
4.將豬蹄切好放入調味盆中，然後倒入醬油、醋、麻油或香油，攪拌，加入洋蔥。
5.將黃瓜切片，卷起來放入碗中
6.將豬蹄放入盤中，倒入剩余的汁液。