配料:花生100克。
輔料:白酒少許、胡椒粉少許、超鮮醬油2湯匙、陳醋4湯匙、白糖2湯匙、65438+鹽0湯匙、蔥適量、食用油適量、香菜適量、細長青椒半個。
步驟:
1.花生提前洗幹凈，控制水分~用清涼油在鍋裏炒花生。
2、壹分鐘左右，花生上色即可關火。
3、花生控油，倒入玻璃碗中，趁熱加入少許白酒(花生能保持酥脆)。
4、超鮮醬油、陳醋、糖、鹽壹起，在鍋裏煨。
5.壹兩分鐘後，白糖融化，混合液冒泡，關火，冷卻至室溫。
6.在冷卻調料的同時，清洗並切好洋蔥末，將洋蔥末和花生放在壹起。
7.將冷卻後的調料倒入花生中，輕輕晃動玻璃碗，使調料和花生充分接觸。
8.完成。