材料？
600克雞肉
冬瓜窠
姜片
柯巖
1胡蘿蔔
辣椒
十三香
雞精
400克龍骨
4份雞胗
冬瓜雞湯怎麽做？
1.將家雞剁碎，剁去龍骨，雞胗去臟邊，全部洗凈，放入開水中煮5分鐘，加入姜片和料酒，撈出(主要是去除腥味和血沫)，沖洗幹凈。
2.將綠帶霜冬瓜切成大塊(不去皮)，胡蘿蔔切成滾刀塊，生姜切成大塊，洗凈。
3.將雞肉、龍骨、冬瓜、胡蘿蔔、姜片放入砂鍋中，加入2顆棗，鍋中加入純凈水。大火，燒開後，轉小火燜1.5-2小時。
4.烹飪前最後10分鐘加入雞胗，加入調味料調味:鹽、胡椒粉、十三香、雞精。出鍋時加入蔥花，就大功告成了。