清補涼是壹種湯，常見於廣東。制作清補涼的主料是豬骨，配料是薏苡仁、玉竹、薏苡仁、山藥、蓮子、百合鹽。如果少放點食用油，還是可以放點紅棗的，所以這個湯也很好喝。
分類:
在廣東、香港、澳門等地，清補涼是夏季清熱祛濕的老火湯。如山藥、蓮子、竹芋、薏苡仁、百合、紅棗、杏仁混合，或加入沙參、玉竹、陳皮、桂圓等材料，健脾祛濕、潤肺除燥，再煮成湯和粥。
廣西清補涼更類似於水果混合冰，以西瓜、菠蘿、綠豆為材料，比較簡單。
海南清補涼結合了兩廣的長處，十幾種材料，再加上海南產的新鮮椰肉和椰汁。看起來像糖水，吃起來又軟又香。