主料：堿面2克、清水180克、餃子粉500克
輔料：玉米澱粉適量
1、準備好全部食材。
2、將餃子粉倒入盆中。
3、倒入玉米澱粉。
4、邊加入清水邊用筷子攪拌。
5、稍揉成團後蓋膜餳20分鐘。
6、取出面團繼續手工揉面。
7、稍光滑後蓋膜松馳30分鐘。
8、再繼續用勁揉至光滑蓋膜餳發30分鐘。
9、分份後取其中壹份搟成壹個大長方形。
10、表面撒少許玉米澱粉防粘。
11、再根據搟面杖大小分份後，從壹頭卷起來回搟壓。
12、反復重復：翻開、卷起搟壓至簿簿面片狀。
13、展開後切連長度適中的小長方形或是正方形即可。