火腿和土豆的制作方法如下:
1.準備兩個土豆，去皮洗凈，然後切絲。然後在水裏泡幾分鐘，洗掉表面的澱粉。
2.準備蔥、姜、蒜等輔料，切塊備用。
3.燒熱鍋，倒入食用油。然後加入土豆翻炒。
4.炒好後就可以放火腿絲了。火腿本身就是熟的，可以隨時預防。
5.然後加入鹽、醬油等調料翻炒。讓它更有味道。最後加入蔥、姜、蒜，增強土豆和火腿的香味。
6.最後加入雞精，關火。可以出鍋了。