帶殼生蠔的正確打開方法有哪些？

1，美國牡蠣開腹法:將牡蠣刀插入牡蠣頭部，向上撬；將刀尖滑到牡蠣側面，撬起牡蠣；摸過側牡蠣肉後，把它切開。

2、法式生蠔開口法:刀尖插入生蠔右側3厘米，用力撬幾下；感覺牡蠣殼松動，撬開它。

3、國際慣例的開牡蠣法:將牡蠣放入牡蠣托盤中，刀尖插入牡蠣頭部；迅速將刀尖拉到壹邊，迅速撬開，使牡蠣肉上沒有碎殼粘連。

4、微波爐生蠔法:將生蠔清洗幹凈，放入碗中，用微波爐加熱約15秒。