2.將魚子清洗幹凈，註意不要弄破外面的薄皮。
3.切洋蔥、姜和蒜。將果汁與醬油、料酒、糖、醋、鹽和水混合。
4.鍋裏的油熱了以後，放魚卵，煎壹下，然後撈出備用。
5.將小蔥、姜、蒜切片炒香，出香味後放入魚蛋，倒入混合汁，大火燒開，蓋上鍋蓋燜20分鐘，待湯汁變濃。
6.不要半途而廢。如果覺得顏色不夠，可以用勺子盛湯，澆在魚蛋上。