材料準備:雞肉、土豆、鹽、料酒、醬油、蔥、油、幹辣椒、鍋、盤等。
1，雞肉切塊，用鹽、料酒、醬油、蔥腌制15分鐘。
2.土豆去皮，切成1cm見方的小塊。
3.鍋內熱油，放入蔥姜煸炒雞塊至雞塊變色，大部分水分消失。將醬油和土豆塊翻炒2分鐘。
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開。
5、小火煨20分鐘，轉中火加幾粒幹辣椒把湯弄幹。