材料:蒜苔200克，瘦豬肉200克，
調料:植物油20g，香油3g，醬油35g，料酒10g，甜面醬5g，豌豆澱粉10g，蔥5g。
工作方法
1.在澱粉中加入壹些水，攪拌均勻成水澱粉；
2.洋蔥去皮洗凈，切成粉末備用；
3.將瘦豬肉切成6厘米長的絲；
4.選取蒜苔上的老莖，洗凈，切成3厘米長的段，用開水焯壹下，撈出控凈水分；
5.炒鍋放油，火上加熱，然後將肉絲翻炒變色，加入蔥花、甜面醬、蒜苔翻炒均勻；
6.煮料酒和醬油，加少許水，燒開後用水澱粉勾芡，倒入香油，出鍋。