量少可以自己做直銷，直接銷售給火鍋店。如果量大，可以走批發，或是批發+直銷。還有壹種辦法，類似四川小龍坎火鍋，料底自用+外賣。但要註意資質齊全才能銷售，需具備生產許可證，營業執照，檢驗檢疫報告等。
麻辣底料，就是制作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。