材料:雞肉半只，1鐵棍山藥，1胡蘿蔔。
輔料:料酒？2湯匙，植物油1湯匙，鹽？適量，1湯匙醬油，少許小蔥。
1，洗雞；山藥去皮洗凈；胡蘿蔔去皮洗凈。
2.將山藥和胡蘿蔔切成滾刀塊備用。
3、雞排，去掉雞頭和雞尾。
4.放入冷水中煮沸。
5.取出並沖洗幹凈。
6.在炒鍋裏倒入少許植物油。
7.依次放入胡蘿蔔片和雞塊翻炒。
8、然後翻炒山藥片。
9.加入適量的料酒和鹽。
10，換個高壓鍋，加開水。不用食材蓋子響幾下就關火。氣體消失後，將蔥花從鍋中撒入碗中。