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冬季清補湯怎麽搭配

壹、材料:

玉竹壹把,蓮子半碗,沙參五個,百合半碗,薏米半碗,銀耳壹個,雞骨架壹個,鹽適量。

二、步驟:

將雞骨頭放入熱水中煮十分鐘;將玉竹、沙參、百合、蓮子、薏苡仁洗凈,浸泡30分鐘。將以上材料放入湯鍋中,加水,大火燒開,轉小火兩小時;銀耳泡發,去蒂撕小塊備用;湯煮兩個小時後,用勺子撇去油脂;加入銀耳,繼續煮半小時。出鍋時加入少量鹽即可食用。三、註意事項:

這個湯至少要煮兩個小時,太短了達不到好的效果;雞骨頭要剁成小塊,湯會更好。