1.
將西紅柿去皮，切成丁。
2.
燒熱炒鍋油，加入洋蔥。
3.
翻炒蔥花，加入番茄丁，鹽和生抽。
4.
將番茄丁翻炒至湯汁流出。
5.
加入適量的水
6.
燒開水，加入面條。
7.
煮至面熟，加入少許菠菜，稍煮後關火。
8.
將煮好的湯面放入碗中，放入煮好的雞蛋，即可享用。