1、主料：土豆1個、植物油1大勺。
2、輔料：鹽少許、蔥花少許、花椒粉少許。
3、中等大小土豆壹個，植物油壹大勺，鹽，花椒粉，蔥花各少許。
4、土豆洗凈去皮，用擦菜板擦成薄片，加入油，拌勻，讓每片土豆都沾裹上油。
5、空氣炸鍋200度，預熱5分鐘，倒入拌好油的土豆片，放入炸鍋中，180度炸25-30分鐘，中途取出將粘連在壹起的土豆片分開。開始上色後，不時翻動壹下，以便受熱均勻。
6、土豆片呈金黃色，出鍋，趁熱加入鹽，花椒粉，拌勻，用蔥花點綴即可。