需要提前準備的材料有:茄子1，土豆1，番茄1，鹽，姜，醬油，植物油，胡椒粉，十三香。
1，第壹步切茄子。
2.切西紅柿和土豆。
3.把土豆兩面都用油煎壹下，煎成褐色。
4.土豆兩面焦黃後，撈出待用，茄子上油。
5.茄子炒好後，將西紅柿和炒好的土豆倒入鍋中，然後加入鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、醬油調味，加水燉3分鐘。
6.燉好後，盛出，完成。