2.將龍蝦逐壹洗凈，大蒜搗碎，切成蒜末備用。
3.蔥剁成蔥節，姜切成姜片、辣椒粒、紅辣椒段。
4、鍋中倒入適量的油，加入壹把花椒粒，翻炒出麻香味。
5.加入姜片、蒜末、蔥結、紅辣椒炒香。
6.倒入洗凈的龍蝦，大火翻炒，翻炒至龍蝦變紅。
7.加入適量鹽、糖、生抽、料酒、醋、生抽，翻炒均勻，倒入適量清水入鍋燒開，再小火煨15-20分鐘，然後出鍋裝盤。