材料
排骨500g，番茄5個，番茄醬50g，1小勺鹽，胡椒粉，蔥，姜，蒜。
工作方法
1.將排骨用清水洗凈，放入鍋中，加入料酒焯水5分鐘，取出備用。
2.西紅柿切塊，蔥、姜、蒜切末備用。
3.鍋裏的油燒熱後，放入蔥姜蒜炒香，再放入番茄炒香。
4.向番茄中加入足夠的水，加入排骨和鹽。
5.用大火把湯燒開，然後轉小火。
6.排骨燉好後，加入番茄醬和胡椒粉。
7.撒上香菜等蔬菜，增加風味。