材料？
章魚包蔥1生抽，蠔油，鹽，姜，蒜。
爆炒章魚絲？
洋蔥切絲，章魚洗凈，去除眼睛和外層紫膜。
在鍋裏燒水，讓它沸騰壹分鐘，妳會看到水變成紫色。取出後用冷水浸泡，最好是冰水。
熱油，放入蒜瓣和姜片，炒香。
放入洋蔥炒香，放入章魚絲翻炒壹分鐘，放入少許鹽，壹勺生抽，半勺蠔油，繼續翻炒至湯汁稠香。
又好吃又有營養。