看情況吧。如果全魚需要煮15-20分鐘，時間太短靠近魚骨的魚可能會煮不全，時間太長魚會被煮。如果將魚片煮30-60秒，魚片越薄，煮的時間越短，魚肉會越滑越嫩。除了水煮魚，還可以做成糖醋魚、糖醋桂魚、炸魚等等。