輔料:鹽3克，雞精2克，小蔥3根，蒜2瓣，姜4片，料酒5克，15克油，胡椒粉3克。
步驟:
1，青魚去雜，洗凈，蘿蔔去皮切塊；
2、鍋裏油熱，放下2片姜，再炒青魚，兩邊略黃；
3.取壹砂鍋，放入適量水，放下青魚、蘿蔔、2片姜、3根蔥、料酒；
4、小火10分鐘，消泡，燜15分鐘；
5、放鹽、雞精、胡椒粉、2瓣蒜沫，最後放香蔥入鍋。