龍須子為廣東絲瓜，又名角絲瓜，葫蘆科壹年生草攀援藤本植物，莖稍粗壯，有棱角，被短柔毛。它在中國南方廣泛栽培，但在北方省份很少見。在世界其他熱帶地區也有栽培。絲瓜喜溫暖氣候，耐高溫，高濕，忌低溫。對土壤適應性廣，宜選擇深厚、濕潤、有機質豐富的砂壤土，不宜使用貧瘠的土壤。當果是嫩的，它被用作壹種蔬菜。成熟後網狀纖維即絲瓜入藥，可通經絡。吃絲瓜的時候要削皮，可以涼拌吃，也可以炒菜、燒或
龍須子為廣東絲瓜，又名角絲瓜，葫蘆科壹年生草攀援藤本植物，莖稍粗壯，有棱角，被短柔毛。它在中國南方廣泛栽培，但在北方省份很少見。在世界其他熱帶地區也有栽培。絲瓜喜溫暖氣候，耐高溫，高濕，忌低溫。對土壤適應性廣，宜選擇深厚、濕潤、有機質豐富的砂壤土，不宜使用貧瘠的土壤。當果是嫩的，它被用作壹種蔬菜。成熟後網狀纖維即絲瓜入藥，可通經絡。吃絲瓜的時候要削皮，可以涼拌吃，也可以炒菜、燒或者煲湯。絲瓜洗凈切片，用開水焯壹下，用香油、醬油、醋調成涼拌絲瓜。