櫻花壽司姜片的家常做法分享壹下櫻花壽司姜片的家常做法。

1.材料:鮮姜200g，米醋(白醋)100g，鹽1/4勺，煮涼的莧菜水200g，冰糖(白糖)50g。

2.鮮姜洗凈去皮，用刮刀切片，放入沸水中焯2分鐘，撈出晾涼備用。

3.將紅莧菜洗凈加少許水用破壁機(攪拌機)打成汁，然後倒入鍋中加入醋、鹽、糖煮沸，撇去上面的葉綠素，放涼。

4.將涼透的姜片擠出，浸泡在200克紅莧菜糖醋水中，然後放入冰箱冷藏。