西餐的主要目的是什麽？

正式的西餐包括湯、開胃菜、主菜、甜點和飲料。西餐大致可以分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等不同風格的菜式，最正規的西餐是法式西餐。

西餐是指西方國家的菜肴，是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈。西餐的準確名稱應該是歐洲料理或歐洲餐飲。在亞洲飲食文化中，如香港的茶餐廳、日式西餐廳、臺灣省的簡餐餐廳，都不提供全套的食物。所以從廣義上來說，西餐將是有西式主菜的壹餐，咖啡可以用普通飲料代替，在香港的茶餐廳和快餐店，湯也可以用中式湯代替，成為港式西餐。