土豆粉配料表

水70g，牛奶40g，黃油20g，細糖30g，鹽2g；中筋粉30克，奶粉30克；木薯澱粉90g，熟黑芝麻25g，全蛋液60g-70g，水、牛奶、黃油、糖、鹽，混合煮沸，關火，篩入混合好的奶粉和中筋粉，迅速拌勻，加入木薯澱粉和黑芝麻攪拌成面團，攪拌至無幹粉，分多次加入少量全蛋液，攪拌均勻(打蛋器最好)，攪拌至面糊掛在刮刀上成三角形，裝盤。180度25分鐘，最好用熱風打開烤箱。這個麻薯的配方中間是空心的，比較適合加內陷。當然直接吃也很好吃。