為什麽有的柿子硬著就能吃，而有的要軟了才能吃？

柿子的品種不壹樣，在自然的情況下，有的柿子是硬著就能吃，有的柿子是長軟了才能吃；但咱們常見的是不能硬著吃的品種，像這樣的有兩種讓它不澀的辦法，壹種是用蘋果和硬的柿子放在壹起，用塑料袋封緊三四天之後就會變軟而且不澀了，另壹種辦法是用酒和熱水除澀，這種方法技術含量很高，很容易失敗，這樣弄出來的柿子是硬的，也不澀。