鹵貨有哪些？

1.肉類燜菜:紅燒豬腳、紅燒鴨脖、紅燒豬耳朵、紅燒豬肘、紅燒豬頭、紅燒鴨腳、紅燒雞肝、紅燒雞皮、紅燒雞胗、紅燒雞翅、紅燒雞翅尖、紅燒鴨翅、紅燒鴨腎、紅燒鴨心、紅燒鴨腸等。

2.素食鹵菜:鹵豆腐、鹵千葉豆腐、鹵海帶、鹵腐竹、鹵豆皮、鹵金針菇、鹵蓮藕片、鹵花生等。

3.鹽漬鹵菜:鹽漬雞腿、鹽漬雞爪、鹽漬雞頭、鹽漬鵪鶉蛋、鹽漬鴨腿、鹽水鴨等。

4、涼菜:涼拌雞絲、手撕雞、醬香肘子、五香牛肉、口水雞、德州扒雞等。

5、風幹類:牛肉幹、羊肉幹、紅薯幹。