做法:將豬肉切塊，用熱水沖洗至肉發白，將沙參、玉竹用溫水沖洗幹凈，砂鍋瓷器加適量水，依次加入沙參、玉竹、陳皮、蜜棗、瘦肉，大火燒開，撇去泡沫，加蓋文火1小時，加鹽、雞精調味。
功效:沙參具有清熱養陰、潤肺止咳的功效，玉竹具有滋陰潤燥的功效。食用沙參、玉竹煲湯，可以起到很好的清熱解暑的作用，非常適合夏季食用。