黑蛋壹般比普通蛋小，黑蛋的蛋殼很多是綠色的，當然也有壹些是白色或者棕色的。普通雞蛋的外殼顏色多為土黃色和淡白色。？
2.蛋黃是不同的
黑雞蛋的蛋黃比普通雞蛋大，蛋清比普通雞蛋粘稠。
3.不同的營養價值
黑雞蛋富含有機鈣，比普通雞蛋多5倍。同時，烏骨蛋的磷脂和維生素b2也高於普通雞蛋。另外，黑雞蛋的膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之壹。因此，黑雞蛋比普通雞蛋營養價值更高，更適合藥膳保健。
百度百科-黑蛋
百度百科-雞蛋