2.加壹點糖。如果不想加其他菜或者肉，可以在餃子餡裏加點糖。糖可以很好的降低鹹味，但不能太多，否則太甜會影響餡料的口感。
3、大量控水，可以大力擠出餃子餡中的水分，可以幫助減少鹹味，大部分鹹味出現在湯中；
4、用白酒煮餃子，白酒有極好的稀釋鹹味的作用，使餃子入味，並有淡淡的酒香。