工具/材料:植物油、辣椒、花椒、清水、吹風機、錫紙、鍋、勺子。
1.花椒用清水洗兩遍，控制水分。
2.風幹或用吹風機吹幹。
3.將油倒入胡椒中。
4、用錫紙封好(盤子上不能用錫紙)入鍋蒸熟。鍋燒開後，蒸30分鐘，關火。
5.過濾掉油。
6.剩下的花椒和油倒回鍋裏，慢慢炒香即可關火。
7.將炒好的辣椒再次浸泡在油中，用錫箔紙封口，靜置24小時。
8.再過濾後就是正宗的花椒油了。