成分:
豆角400g、豬肉150g、幹辣椒4g、蒜10g、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、醋1湯匙、糖3g、鹽適量。
練習:
1.豆子洗凈瀝幹水分，掰成寸備用。
2、鍋中熱油，倒入豆角，炸至皮皺，待用。
3、豬肉磨成肉末備用，另起鍋熱油爆炒切小塊幹辣椒和蒜。
4.肉末翻炒至變色，倒入蠔油，倒入料酒和香醋。
5.倒入醬油和糖，繼續翻炒，加鹽翻炒均勻，再倒入炒好的豆角翻炒均勻。