新鮮野生天麻如何加工？

1、天麻蒸鍋法:用蒸鍋蒸天麻的方法，色澤鮮艷，品質最佳。即把用清水洗凈的天麻放入地籠分三檔蒸10 ~ 20分鐘，小的時間較短，大的時間較長，以蒸透無白心為準。

2、米湯熬制方法:將小米放入清水鍋中熬制，將水洗幹凈的天麻放入大中小鍋中。天麻煮10至15分鐘，中煮8至10分鐘，小煮3至5分鐘。烹飪時不斷翻動，煮透後及時撈出。

3.明礬煮法:將洗凈的天麻用明礬水浸泡幾分鐘，煮熟後撈出。