2.肉蟹洗凈後，提起蟹殼，去掉蟹口和蟹腮，然後輕輕洗凈。
3.將洗凈的蟹身均勻切成4塊，打好蟹鉗備用。
4.姜切適量。
5.取壹個幹凈的盤子，將洗凈切好的蟹肉按原樣碼好，撒上姜絲。
6.蓋上蟹蓋，恢復肉蟹原形。
7.做壹個蒸籠。水燒開後放入加工好的肉蟹中蒸。
8.肉蟹入鍋蒸約12分鐘。
9.將熱葵花籽油倒在鍋上即可食用。