材料:豬肝200克，洋蔥半個。
輔料郫縣豆瓣醬1茶匙醬油1茶匙料酒1茶匙澱粉半茶匙鹽半茶匙姜5茶匙糖1/4茶匙味精1/5茶匙。
洋蔥炒豬肝
1.
先將豬肝切片，用料酒、豆瓣醬、醬油、姜絲、幹澱粉腌制15分鐘以上。
洋蔥切片備用。
2.
熱鍋放油冷卻，放入腌制好的豬肝翻炒至生。舀起來以備後用。刀工不好，就看o(╯□╰)o).了
3.
用鍋裏剩下的油炒洋蔥，加少許鹽調味，然後豬肝回鍋炒勻。
4.
加入少許糖和味精調味，出鍋。