大聯歡肉怎麽煮怎麽吃？如何讓大旮旯肉好吃？

1.材料:旮旯肉300克，蒜苗/洋蔥200克，幹辣椒(小米椒)5條，大蒜3條，姜絲20克，香菜50克，花生油，鹽和食用油。

2.方法/步驟:將旮旯肉洗凈備用。將幹辣椒、蒜苗和姜切碎備用。建議用小米椒當辣椒。蛤肉味道更好。取出幹魷魚，放入油中燒開，然後放入蔥、姜、蒜，炒香。香味出來後，將旮旯肉和蔥/蒜苗倒入鍋中，加入油，待蒜苗/蔥熟後關火，放入香菜，出鍋。這裏註意壹定要先嘗壹嘗再撒鹽，因為Gala本身比較新鮮，加上蠔油，味道應該更合適。