白胡椒壹茶匙，鹽壹茶匙，醬油壹茶匙，蠔油壹茶匙，料酒壹茶匙，醬油半茶匙，澱粉壹茶匙。
糖壹勺，幹辣椒半碗，花椒壹勺，蒜兩瓣，芝麻半勺。
步驟:
①雞腿肉去皮切塊，加入壹茶匙白胡椒粉、壹茶匙鹽、壹茶匙生抽、壹茶匙蠔油、壹茶匙料酒、半茶匙生抽、壹茶匙澱粉，充分抓勻腌制。
(2)油鍋中放入雞肉炸至表面焦黃，撈出控油。
(3)鍋裏留底油，放入蒜末、胡椒粉、幹辣椒炒香。加入雞肉攪拌均勻，加入糖攪拌均勻，撒上芝麻攪拌均勻。