2.嫩雞肉焯水後，用清水洗凈浮沫，姬松茸用清水浸泡洗凈，蔥紮緊，姜切片備用。
3.把鍋裏的油加熱。當它五成熱時，加入嫩雞肉和姜片，直到雞肉的皮膚稍微幹燥和油膩。
4.燒紹酒，炒勻，加醬油，小心翻炒，給雞上色。
5.鍋中加入開水，加入冰糖，大火燒開後再次撇去浮沫，加入姬松茸和洋蔥，小火煨60分鐘，翻勻即可食用。
6、益氣養陰，補脾、肺、腎，固精止帶——胡愛山姬松茸。