調料:鹽(5g)、胡椒粉(1g)、味精(1g)、豬油(50g)。
制造方法如下:
1.首先，把蘑菇撕成許多塊。
2.將火腿和雞肉煮熟，切成長3厘米，寬2.5厘米，厚1厘米的塊。
3.將炒鍋放入中火，將豬油加熱至五成，放入之前切好的平菇和白菜翻炒，然後將雞肉和火腿翻炒均勻。
4.然後加入鹽、雞湯(1000ml)、胡椒面、味精至沸騰。大火後舀入火鍋，煮開入味即可食用。
這樣三鮮火鍋的底料就完成了。
百度百科-三鮮火鍋