準備食材:西紅柿、雞蛋、冬瓜、香菜、鹽、油。
1，先用刀在番茄頂部劃十字，用熱水輕松去皮兩分鐘。
2.然後將冬瓜去皮洗凈，然後切塊。將西紅柿削皮並切成丁以備後用。
3.然後我們往碗裏打壹個雞蛋，用筷子攪拌均勻，如下圖。
4.鍋裏燒熱油，下蔥爆炒，下西紅柿和冬瓜片翻炒幾下，加點醬油和鹽繼續翻炒幾下。
5.然後我們加入適量的水，並把它煮沸，如下圖所示。
6.最後調好口味，加入香菜，出鍋就可以吃了。下圖是煮好的湯。