1.蛋白質:蛋黃和蛋白質是茶葉蛋的主要來源之壹，每個雞蛋含蛋白質6克左右。
2.維生素:茶蛋含有多種維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和維生素B6。
3.礦物質:茶蛋含有多種礦物質，如鈣、鐵、鋅、鉀等。
4.碳水化合物:茶蛋含有壹定量的碳水化合物，主要是葡萄糖和半乳糖。
總的來說，茶蛋不是很有營養的食物，但含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，對人體健康還是有好處的。