材料
水庫1魚頭，適量冬瓜、金針菇、生姜、香菜、花椒、豆腐腦、紅薯粉條。
工作方法
1.將紅薯粉絲浸泡在冷水中，直到變軟。
2.鍋裏的油燒熱後，把魚頭壹分為二，兩面油煎。
3.倒入姜片，然後放入切好的冬瓜片和油豆腐，註滿水，加入胡椒粉。
4.大火燒開，中火煮20-30分鐘。
5.冬瓜變透明後，加入紅薯粉。
6、加入金針菇，煮幾分鐘，金針菇熟了，加鹽。
7.加入切碎的歐芹。