蘸藤椒油的方法:將十二顆鹹花生去皮，用搟面杖碾碎。三瓣大蒜切成蒜泥。將蔥洗凈，去根，切碎。芫荽去根去黃葉，洗凈切碎。將蒜末、花生碎、花椒粒、小蔥碎、香菜碎、雞粉、白糖混合放入碗中。然後倒入壹勺花椒油，三勺香醋，三勺醬油，攪拌均勻，靜置五分鐘，即可享用。
藤椒油采用藤椒制作而成，色澤鮮嫩，麻味濃郁，麻味綿長，不嗆口。藤椒介紹，學名竹葉青椒。